Pyrrolizidinalkaloide: Gefährlich für Menschen, lebensnotwendig für Insekten

Freiburg - Immer wieder wird vor dem Verzehr gewisser Honige oder Tees gewarnt, weil sie hohe Mengen an Pyrrolizidinalkaloiden (PA) aufweisen. Pflanzen bilden diese Stoffe zum Schutz vor Fressfeinden und werden somit gemieden.